Pièces Nobles et Rôtis

Filet mignon : ​ ​ ​ ​ ​ ​83,000 dt/Kg

Rôti filet : ​ ​ ​ ​ ​ ​78,000 dt/Kg

Rôti échine / sans os : ​ ​ ​65,000 dt/Kg

Côte de porc échine : ​ ​ ​55,000 dt/Kg

Côte de porc filet : ​ ​ ​ ​55,000 dt/Kg

Abats et Cinquième Quartier

Joue de porc :​​​ ​ ​ ​ ​ ​50,000 dt/Kg

Foie de porc :​  ​ ​ ​ ​ ​​41,000 dt/Kg

Langue de porc crue :​  ​ ​ ​​40,000 dt/Kg

Rognon / Cœur de porc :​  ​ ​ ​​38,000 dt/Kg

Estomac / Robe de porc  :  ​ ​33,000 dt/Kg

Boyau de porc :  ​ ​ ​ ​ ​​33,000 pcs

Graisses et Ingrédients

Gorge de porc :  ​ ​ ​ ​ ​​43,000 dt/Kg

Barde de porc :​ ​ ​ ​ ​ ​40,000 dt/Kg

Saindoux : ​​ ​ ​ ​ ​ ​ ​40,000 dt/Kg

Crépine de porc :  ​ ​ ​ ​35,000 dt/Kg

Découpe Fraîche et Salaisons

Poitrine fraîche sans couenne : ​​ ​​ ​60,000 dt/Kg

Poitrine fraîche avec couenne :  51,000 dt/Kg

Cuisse de porc fraîche :  ​ ​ ​ ​ ​56,000 dt/Kg

Épaule de porc :​​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​​​56,000 dt/Kg

Poitrine fraîche : ​ ​ ​ ​ ​​51,000 dt/Kg

Palette salée :  ​ ​ ​ ​ ​​​50,000 dt/Kg

Poitrine salée :​ ​ ​ ​ ​ ​​48,500 dt/Kg

Travers / Ribs :  ​ ​ ​ ​ ​ ​​48,000 dt/Kg

Saucisses et Viande Hachée

Saucisse de Toulouse :​  ​ ​ ​ ​75,000 dt/Kg

Chipolatas :  ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​71,000 dt/Kg

Chair à saucisse :​ ​ ​ ​ ​ ​​61,000 dt/Kg

Viande hachée :  ​ ​ ​ ​ ​ ​​57,000 dt/Kg

Tête et Bas morceaux

Jarret avec os :  ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​47,600 dt/Kg

Oreille de porc : ​ ​ ​ ​ ​ ​​​​40,000 dt/Kg

Pieds de porc : ​​ ​ ​ ​ ​ ​ ​​38,000 dt/Kg

Tête de porc :  ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​37,000 dt/Kg

Museau de porc :  ​ ​ ​ ​ ​ ​36,000 dt/Kg